Dieta Dukan - Menu per la Fase d'Attacco

Dieta Dukan – Menu per la Fase d’Attacco

 

La fase 1 o fase d’attacco della dieta Dukan prevede l’assunzione di sole proteine pure. Dukan ha stilato un elenco di alimenti consigliati e proibiti. Dato che le proteine sovraccaricano i reni è consigliato bere almeno 1,5 litri d’acqua. I cibi possono essere consumati a volontà senza alcuna restrizione nel numero di pasti e nella quantità, anche se è consigliato svolgere tre pasti giornalieri.

Nota Bene: le informazioni aggiuntive di Estetica&Donna sulla Dieta Dukan hanno lo scopo di fornire maggiori dettagli su quelle che sono le teorie ed i principi di questa dieta.  Se desideri iniziare questa dieta, chiedi consiglio prima al tuo medico di fiducia.

La nostra visione ufficiale su come dovrebbe essere gestita una sana e varia alimentazione la trovi qui e la puoi sperimentare con le ricette della nostra Food Advisor.

dieta dukan menu

QUANTO DEVE DURARE LA FASE D’ATTACCO ?

La durata della fase 1 varia da 1 giorno a 7 giorni, a seconda dei chili da perdere:

  • Per chi deve perdere meno di 5 chili può essere sufficiente un solo giorno di proteine pure;
  • Per chi deve perdere tra 5 e 10 chili la fase d’attacco può durare 3 giorni;
  • Per chi deve perdere tra 10 e 20 chili la fase d’attacco può durare 5 giorni;
  • Per chi deve perdere più di 20 chili è possibile continuare la fase 1 per 7 giorni.

Secondo Dukan i primi 3 giorni sono i più difficili, perché il desiderio di altri alimenti sarà molto forte, poi essa si attenuerà, per cui sarà più facile continuare con la dieta.

Durante la fase 1 è normale sentirsi più affaticati ed avere una resistenza minore agli sforzi fisici, per cui è sconsigliato eseguire attività fisiche intense, ed è consigliato solamente  camminare per 20 minuti al giorno.

La sensazione di bocca secca, alito pesante e la stipsi sono molto frequenti. Per combattere la stipsi è consigliata l’assunzione di 1 cucchiaio e mezzo di crusca d’avena.

La perdita di peso sarà rapida perché l’organismo si troverà quasi completamente privato dei carboidrati e di grassi normalmente introdotti con la dieta, per cui dovrà utilizzare le scorte di grasso per produrre l’energia necessaria per svolgere tutte le sue attività.

ALCUNI ESEMPI DI CIBI DA ASSUMERE

Qui sotto troverete degli esempi di cibi da assumere ai pasti principali e di come prepararli:

COLAZIONE

BEVANDE  Caffè, latte scremato, the, tisane
LATTICINI Ricotta magra o formaggi freschi magri (0-0.5% di grassi), formaggio spalmabile allo 0.2% di grasso, fiocchi di latte (0-0.5% di grassi) , yogurt magro allo 0% di grassi
CREPES  Crepes alla crusca d’avena
CARNI e UOVA  Pollo ai ferri, fesa di tacchina e prosciutto cotto sgrassati, bresaola, uova strapazzate o all’occhio di bue o alla coque, omelette

PRANZO E CENA 

CARNI Pollo alla griglia o al forno, arrosto di vitello, filetto di manzo ai ferri, bistecca di cavallo ai ferri, coniglio arrosto, tacchino, tartare di carne, roast-beff, bresaola e prosciutto cotto sgrassato
PESCE Pesce al vapore o al cartoccio, salmone ai ferri, gamberetti al vapore, pesce spada alla piastra, tonno al naturale in scatola, tonno ai ferri,
FORMAGGI E LATTICINI Ricotta magra o formaggi freschi magri (0-0.5% di grassi), formaggio spalmabile allo 0.2% di grasso, fiocchi di latte (0-0.5% di grassi) , yogurt magro allo 0% di grassi
UOVA Uova sode, omelette, uova strapazzate
CIBI A BASE DI PROTEINE VEGETALI Tofu, seitan
BEVANDE Acqua gasata o naturale, the, bevande light con dolcificanti

 

La carne e il pesce vanno cotti senza condimenti, ma possono essere insaporiti con spezie o erbe aromatiche.

ALIMENTI VIETATI

CARNI Maiale, agnello, costata di manzo, anatra, oca, prosciutto crudo
PESCI Pesci sottolio
FORMAGGI Formaggi tradizionali e latticini a base di latte intero

 

Lo zucchero è vietato, mentre i dolcificanti sono concessi.

L’olio, la maionese e il ketchup sono vietati, mentre gli aromi e le spezie sono consigliati. Il limone è tollerato ma solo in modeste quantità. L’aceto è autorizzato.

ESEMPI DI MENU’ DELLA FASE D’ATTACCO

ESEMPIO #1

MATTINA: bevanda calda, yogurt magro allo 0% di grassi armonizzato alla vaniglia

PRANZO: filetto di manzo senza grasso ai ferri aromatizzato alla erbe, formaggio fresco al 0-5% di grassi, caffè senza zucchero

CENA: pesce spada i ferri, yogurt magro allo 0% di grassi aromatizzato alla vaniglia

ESEMPIO #2

MATTINA: bevanda calda, formaggio fresco al 0-5% di grassi

PRANZO: prosciutto cotto sgrassato, branzino al cartoccio con erbe aromatiche, granita al caffè

CENA:  involtini di bresaola con formaggio fresco al 0-5% di grassi, scaloppine di fesa di tacchino, yogurt allo 0% di grassi aromatizzato alla vaniglia